りんごの左眼看世界

是不是 是不是 賣相很佳吧!

但口味沒話說 真的Q呀!蔥又多!

因為愛吃蔥油餅 上禮拜心血來潮就做蔥油餅

其實比例很簡單 就是3:1

不管你的量杯還是碗 不管多大 就是三碗麵粉:一碗熱開水(要滾水喔)

然後就是麵粉圍起來 熱水沖下去 燙麵

開始攪拌 當然啦 用手比較快 且攪到不黏手就可以囉

只要差不多不黏手不黏鍋也可以灑點乾麵粉下去幫忙

然後弄成一團 用濕的紗布巾蓋著醒麵30分鐘

這時間我就開始切蔥花囉 因為超愛蔥的 所以切很多很多的蔥花

等麵團醒好了 就開始桿阿

我都用捲的 捲起來 再桿平 再捲

大概重複兩三次就差不多了 然後桿平抹點油灑上滿滿的蔥花

一樣捲起來 再壓平 表面再抹點油 然後放到袋子裡面壓平一點

如果不直接吃 就是放冷凍 等要煎的時候 不用退冰 直接煎  袋子也好撕開

小火慢煎 就是好吃的蔥油餅拉

今天煎的時候忐忑的心 深怕不好吃

沒想到...............超好吃的耶!

打個蛋花下去 蔥也很多汁 飛機爸說 這是妳買現成的嗎

拜偷.............是妳賢慧的老婆手工作的拉^^