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家裡附近開了一家鳳梨酥店耶
不來捧場一下試吃看看怎麼可以呢!
就在要去買的那天下班 聽廣播
剛好台北市又再舉辦鳳梨酥節
吼我超愛鳳梨酥的耶! 也剛有人推薦這家的說
郝市長說這種鳳梨酥是口感酸甜內餡的
一般人不太喜歡 其實鳳梨酥大部分的內餡都是冬瓜做的
然後加上鳳梨汁這樣做成的 口感較為溼潤 且內餡的纖維很細
普遍的人都喜歡這樣的內餡
但是這幾年開始流行100%的鳳梨內餡 不加冬瓜的
纖維很粗 口感吃起來是酸的! 不像一般的很甜
我聽的口水直流阿! 一到了店門口馬上停車
老板就馬上招待我吃了一個!
咬了一口 ㄜ!我真的被嚇到了 是酸甜的口感
而且纖維真的好粗 很有咬勁! 外皮也很酥
真的完全顛覆了以往吃鳳梨酥的映像耶!
以前的那種據說只有20~40%的鳳梨"果汁" 內餡其實都是冬瓜作成的
所以以前吃的應該叫做"冬瓜酥"
這個100%的土鳳梨酥真的很好吃耶 很酸甜! 標榜健康取向的
咬下去餅皮是沒有奶味的 所以很酥很酥 不油
合我的胃口 咬開來真的都是鳳梨果肉 酸酸甜甜
有來大溪的捧由們~~也可以買一盒來嚐看喔!
一盒10個 350元 真的是頗貴的!
但是之前過年時同事的老婆也有自製鳳梨酥來團購
同事也是賣350元 因為他們說原物料真的很貴
像麵粉 奶油這些 這幾年漲價漲的很可怕
做起來真的都只能賣成本價了!沒啥賺頭!
外面一個賣10塊錢的 可想而知 偷工減料的多兇囉!
GOOGLE一下也很多介紹土鳳梨酥的囉
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